Microgreens hidropónicos ( Brotes Verdes )

Sabías que..... Los microgreens son pequeños vegetales verdes inmaduros, son diferentes de los brotes en que se cosechan después de la etapa de brote pero mucho antes de que la planta alcance la madurez. También son diferenciados por algunos aficionados a la cocina de "baby greens", ya que los greens pueden considerarse verduras que recién han comenzado a alcanzar la madurez, pero que aún son básicamente adolescentes.

Están en demanda y cada vez son más populares. Su popularidad se extiende mucho más allá de su "Fad-Appeal", son sabrosos y suculentos, además de saludables, extremadamente saludables. Los microgreens contienen de cuatro a seis veces más vitaminas y fito-nutrientes que las hojas maduras de las mismas plantas.

Múltiples hierbas y verduras de hoja se pueden utilizar como micro-verdes. Se utilizan en ensaladas, como aderezos, y se mezclan en sopas y sándwiches. Los microgreens están dotados de nutrientes, además de sabrosos, una combinación ganadora. Se consideran un 'producto especializado' y pueden ser difíciles de encontrar y, a veces, costosos, lo que los convierte en un cultivo lucrativo para producir a través de hidropónicos.

Algunas de las variedades más comunes de microgreens son Argula, Basil, Beet Greens, Brocolli, Buck wheat, apio, chía, cilantro / culantro, trébol, berro, eneldo, col rizada, hojas de mostaza, brotes de guisantes, coles, mostaza, rábano soret, girasol, tatsoi, hojas de nabo.


Se pueden usar docenas de especies de plantas como microgreens y todas tienen sus propias cualidades y características. Los microgreens de rábano, por ejemplo, producen hojas diminutas de color intenso que contienen niveles elevados de antioxidantes que tienen propiedades anticancerígenas, el pasto de trigo es otro micro-verde, mientras que el sabor no es tan atractivo como muchas otras plantas, tiene enormes beneficios como alimento saludable .

Además de su atractivo gustativo y sus ventajas para la salud, se pueden cultivar rápidamente utilizando métodos convencionales de jardinería y aún más en un escenario hidropónico. La humedad, la nutrición, la temperatura, la luz y, por supuesto, la variedad son factores que afectan la tasa de crecimiento. En un ambiente hidropónico artificial, todos estos pueden ser manipulados para acelerar una cosecha rápida.

Iniciándose en  Microgreens.

A los precios actuales del mercado, si planea cultivarlos comercialmente, pueden ser un cultivo comercial muy lucrativo.

El cultivo de microgreens no es tan costoso como la agricultura convencional, es probable que necesite equipos costosos en las fases iniciales, los costos iniciales pueden ser bastante asequibles. La inversión en equipos hidropónicos, que puede agregarse a medida que se avanza, debe ser la mayor inversión.

Los experimentados dicen que: cuanto más simple es el sistema, mejor se relacionan los microgreens. Una simple bandeja plana de bajo costo que se riega manualmente será suficiente para los principiantes. Colocado en un ángulo decreciente para permitir que la solución de nutrientes fluya sin impedimentos y drene en el extremo inferior.


No se necesita ningún medio de cultivo granular. La forma más eficiente y menos laboriosa de producir microgreens rápidamente es con una colchoneta capilar de semillas que mantiene las semillas en su lugar mientras retiene la humedad. La mayoría de las esteras capilares tienen una acción de absorción: extraen agua y la retienen. Las alfombras capilares se pueden utilizar junto con lana de roca o medios similares, arpillera o tela similar. Puede diseñar su propio producto o encontrar productos manufacturados adecuados que se vendan como almohadillas hidropónicas de microfibra.

Semillas y Siembra

Las semillas que se usan para cultivar microgreens deben ser semillas sin tratar, y si es posible, lo mejor es lo orgánico. Las mismas semillas que se usan para producir plantas de tamaño completo estándar son las mismas que se usan para las microgreens.

La principal diferencia es que las semillas sembradas para microgreens se siembran mucho más juntas, por lo que se necesitan más semillas para cultivar microgreens que los cultivos estándar. Es recomendable comprar semillas al por mayor una vez que haya pasado sus etapas experimentales iniciales.

La densidad de siembra óptima varía ligeramente entre las distintas variantes, pero ninguna fórmula está escrita en piedra. Básicamente, calcule la separación de lo que necesitaría la planta madura y reduzca de forma exponencial. 

Se puede usar cualquier semilla, sin embargo, hay ventajas en el uso de semillas que se han preenvasado específicamente con el propósito de producir micro greens o brotes. Se supone que deben procesarse de manera tal que excluyan la materia extraña y no hayan sido tratados químicamente con fertilizantes y fungicidas.

Algunas semillas preenvasadas como microgreen, las semillas adecuadas excretan un moco o mucílago una vez que se han humedecido. Este mucílago es similar a una esponja y retiene la humedad, también actúa como una barrera protectora una vez que está mojado.

Requerimientos Hidropónicos

Los microgreens requieren un espacio mínimo y se pueden cosechar en menos de una semana a partir de la siembra de muchas variedades. Se cosechan una vez que las plantas han desarrollado su primer conjunto de hojas verdaderas en lugar de hojas embrionarias.

Los microgreens se pueden sembrar a una densidad mucho mayor que las semillas sembradas con la intención de producir plantas maduras en pleno desarrollo. Se pueden compactar en un área relativamente pequeña. Esto es una ventaja, pero si utiliza los medios incorrectos podría funcionar en su contra, por lo que deberá evitar el uso de pequeños sustratos, vermiculita, etc.

Luz

Tan pronto como salen de su cáscara de semilla, germinan, las plantas de su bebé comienzan a llorar por luz y nutrientes.

En un escenario hidropónico, lo más probable es que esté utilizando luces de crecimiento. La luz artificial no debe ser demasiado intensa, las lámparas de propagación son ideales. Si no tiene, o no está dispuesto a gastar el dinero para las luces de propagación, un fluorescente simple, preferiblemente a baja temperatura, también funcionará, aunque no tan eficazmente.

Nutrientes

Cuando aplique una solución nutritiva a los greens, seguramente querrá hacerlo modestamente, no solo la proporción de dilución, sino que debe evitar inundar los brotes de los greens o saturarlos en exceso. No solo se pueden lavar fácilmente, sino que también son muy propensos a los problemas de hongos.

Los nutrientes no son necesarios hasta que surgen los cotiledones, momento en el que se formó la clorofila y comenzó la fotosíntesis; la plántula también ha agotado su reserva de nutrientes embrionarios en este punto.

Una fórmula nutriente simple es suficiente. Existen fórmulas elaboradas específicamente para la producción de brotes y microgreen, pero hay muchas variables relevantes para la gran cantidad de cultivos utilizados como microgreens que deben explorarse por separado. Por ejemplo, los pastos, como el pasto de trigo, el pasto de alfalfa e incluso el maíz, tienen un requisito de EC muy diferente al de la mayoría de las hierbas o vegetales.

Para simplificar la ecuación, se puede usar una versión ligeramente diluida de lo que se usaría para la planta adulta en el micro verde o brote. También tenga en cuenta que las soluciones pre formuladas generalmente tienen recomendaciones para dosis en el extremo superior de lo que realmente necesitan las plantas: las compañías que hacen estas fórmulas ESTÁN en el negocio para vender sus productos ...

Problemas - Solución de problemas Microgreens hidropónicos

La podredumbre y el hongo son los gemelos malvados que infestan con mayor frecuencia la producción de mcirogreen y germinados. Ambos problemas se derivan del exceso de humedad y humedad, el drenaje inadecuado y la ventilación deficiente. La ventilación adecuada elimina la humedad persistente, la humedad del aire. Algo tan simple como un pequeño ventilador portátil puede contribuir enormemente a combatir la podredumbre y los hongos, así como los problemas bacterianos.

Un flujo adecuado de nutrientes a través del sistema que elija es también vital, evite las inundaciones y la saturación excesiva. Hay una línea delgada entre la hidratación y la saturación: con los microgreens, en caso de duda, un poco menos de agua es siempre la mejor opción, solo lo suficiente, no mucho más. Con frecuencia, los monocromos que han pasado su pico de madurez se desplomarán. Esto no solo hace que la cosecha sea más difícil, sino que también contribuye a una ensalada empapada cuando la parte superior de la planta cae en la solución, y no hace una invitación por escrito a los gemelos de la podredumbre y los hongos, así como a sus nefastas parientes bacterias para hacer su aparición. .

Cosechando Microgreens

Los Microgreens tiene una ventana de oportunidad muy estrecha en lo que se refiere a la cosecha. En la cima de la perfección, deben ser rectos y robustos, pero cortos y robustos. Si están demasiado maduros, no todo está perdido, aún puede ir a buscar greens o incluso permitirles esforzarse por alcanzar todo su potencial como plantas adultas.

Cuando se cosechan, se cortan mejor con tijeras o tijeras afiladas. Deben cortarse por encima del sustrato / medio lo suficientemente alto como para evitar la contaminación y / o el contacto con el medio en el que se cultivan. Un trozo pequeño de la planta debe ser todo lo que queda atrás.

Esto se vuelve aún más urgente si usó un medio granular, ya que se puede recoger y mezclar fácilmente con los verdes en el proceso de cosecha. Los microcultivos se cosechan mejor cuando el follaje es más fresco al principio del día. Esto no solo ayudará a crear un producto más sabroso y saludable sino que también prolongará su vida útil.

Sumario Hortalizas Hidropónicas MicroVerdes

1. Coloque el tapete capilar en su bandeja e impregne con agua con pH equilibrado. El ph debe ser de 5,5 a 6,5 ​​para la germinación. Si está utilizando suelo en lugar de hidropónicos, lo mejor es usar 6.5 a 6.8. .

2. Transmita las semillas uniformemente sobre el tapete y rocíe nuevamente.

3. Hasta que germinen, la luz es el enemigo, cubre la bandeja con una tapa oscura para evitar que la luz llegue a las semillas.

4. Hasta que ocurra la germinación, los querrá en la oscuridad, pero la tapa debe retirarse por períodos cortos para permitir la circulación de aire y rociarlos periódicamente. Circulación de aire una vez cada 12 horas - rociando cada 18 - 24.

5. Una vez que las semillas comienzan a germinar, las cáscaras de las semillas se han roto, retire la tapa y coloque su iluminación sobre la bandeja.

6. Deje de rociar en este punto, lo mejor es regar pequeñas cantidades de agua enriquecida con nutrientes en la bandeja. Una solución de nutrientes débiles a aproximadamente 1/4 de fuerza o menos produce los mejores resultados. Algunos cultivadores ni siquiera usan una solución nutritiva, simplemente agua de pH balanceado y lo hacen bien siempre y cuando crezcan en cultivares de rápida maduración.

Saludos